cuisine française Yui
0178-32-6538
八戸市、田向のフレンチレストランです!
インフォメーション
2020-02-08 15:11:15
アンコウ
ブイヤベースコースアミューズより
アンコウのスープと肝のコンソメジュレ
#トリュフと七つ道具
#あん肝
#柚子のコンディマン
#アンコウうまし
2020-02-07 17:42:36
デザート
新デザート、ガトートロペジェンヌとピスタチオアイス
盛り付けが決まらないけど試作完了しました!
2020-02-06 18:01:30
ニシンのマリネ
脂ののったブリブリニシンを召し上がれ♪
八戸のニシンはクセないしほんと美味しいです
2020-02-05 11:41:37
トゲクリガニとふかひれのフラン
ブイヤベースコース、ビストロコース前菜より
トゲクリガニ、花見のイメージですが出てます^ ^
当店では活のものを蒸して身をほぐし、出汁を引き、フランという洋風茶碗蒸し的な料理に仕上げてます♪
2020-01-24 18:03:06
アンコウのコンソメ
魚が
でかいのか顔が小さいのか、、
アンコウ試作中です!
#青森アンコウ
#コンソメスープ
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