cuisine française Yui
http://kitchenyui.info
2024-03-19T15:33:31+09:00
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2024-02-01T10:30:00+09:00
開幕です
http://kitchenyui.info/info/5569187
<p>今年も始まりました</p>
<p>八戸ブイヤベースフェスタ2024</p>
<p><a href="https://www.hhrp.jp/hbb/shop/shop11/">cuisine française Yui - 八戸ブイヤベース (hhrp.jp)</a></p>
<p>LUNCH ¥3,800-</p>
<p>DINNER ¥4,000-</p>
<p>共に・アミューズ盛合せ・前菜・ブイヤベース・パン・デザート</p>
<p>※ランチは食後のコーヒー別途200円</p>
<p>本日2/1より3/31まで2か月間</p>
<p>「基本に忠実に」を念頭に、一期一会のブイヤベースをご用意してお待ちしております</p>
<p>ご予約はHP内「お問合せ」又はお電話にてお願いいたします</p>
<p>Instagram cuisine_francaiseyui</p>
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2024-01-05T14:50:30+09:00
本年も宜しくお願いいたします
http://kitchenyui.info/info/5526188
<div>あけました所大変恐縮ですが、今年初の投稿は忘れないうちに年末オードブルの振り返りから失礼致します💦</div><div><br></div><div>今年も色々と仕込みました、一部ですが来年以降(やれば)のご参考までにご紹介させて頂きます(*・ω・)*_ _)ペコリ</div><div><br></div><div>本年も宜しくお願いいたします(*^^*)</div><div><br></div><div>パテアンクルート、キノコのテリーヌ、海峡サーモンとアポカドのテリーヌ、毛カニと野菜のオムレツ、エビと清流鶏のテリーヌ、津軽鴨のスモーク</div><div><br></div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/631a20dddcfdb6139fbe53c1f8237e8c8f62bf02.jpg/cdn.goope.jp/54417/240105145056-659798c06ec2d.jpg' />
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2023-11-21T19:30:12+09:00
洋梨の赤ワイン煮
http://kitchenyui.info/info/5452915
<div>洋梨のデザートが概ね完成しましたっ(๑•̀ㅂ•́)و✧</div><div>ホームページ</div><div>kitchenyui.info</div><div><br></div><div>kitchenyui.info/contact</div><div>ご予約はこちら!</div><div>0178326538</div><div>フィルターの関係で返信のメールが届かない場合がございます、大変お手数をお掛けしますが、一日以上返信がない場合お電話にてお問い合わせいただきますよう、お願い申し上げますm(_ _)m</div><div><br></div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/d51cd6ee21f8ae2f58d8c8fd32b22991cf06350a.jpg/cdn.goope.jp/54417/231121193049-655c86d982188.jpg' />
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2023-11-07T17:32:12+09:00
秋鮭
http://kitchenyui.info/info/5432953
秋鮭のテリーヌ<br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/126f0726c80cce21135e45954a140c20ddc89567.jpg/cdn.goope.jp/54417/231107173231-6549f61fadd9b.jpg' />
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2023-11-04T17:36:17+09:00
タラ菊料理
http://kitchenyui.info/info/5428472
今年のタラ菊料理の目処がたちましたなっ( *˙ω˙*)و グッ!<div><br></div><div><br></div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/ab853b48e006005367693fffaaa7dc63fc51ccea.jpg/cdn.goope.jp/54417/231104173657-654602a917de8.jpg' />
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2023-10-27T15:22:12+09:00
ヒラメ
http://kitchenyui.info/info/5413750
ヒラメのエチュベ( *˙ω˙*)و グッ!<br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/a6e0df5565f0db8c24d2c5bbe549e8ac90df0741.jpg/cdn.goope.jp/54417/231027152233-653b57293f90b.jpg' />
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2023-10-24T17:19:53+09:00
和牛ミスジ入荷しました
http://kitchenyui.info/info/5408413
和牛ミスジ入荷しました、メインのお料理にお一人様追加1300円にて変更出来ますので、ランチAコース→前菜盛り合わせ、スープ、パンと和牛ミスジ120grで3600円からご注文いただけますので、結構お得です☺️<div><br></div><div><br></div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/00830ddef0aff7f9e2493b4f90a4fccb70fe8125.jpg/cdn.goope.jp/54417/231024172409-65377f29bddd7.jpg' />
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2023-10-20T14:55:50+09:00
鴨肉はじまってます
http://kitchenyui.info/info/5402523
青森県産鴨のロースト、はじまってます、ランチには付け合せに野菜が付きます😋🍴💕<br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/228d1139055acdd156d3d39ef28539dad6afa041.jpg/cdn.goope.jp/54417/231020145717-653216bd0f185.jpg' />
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2023-10-12T10:20:21+09:00
鹿テリーヌ
http://kitchenyui.info/info/5390544
┗┻━( ・`ω・´)┻┛仕込み中<br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/8bca62092654ddf2f2d81949a2205c5a63134696.jpg/cdn.goope.jp/54417/231012102049-652749f13ccde.jpg' />
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2023-10-09T20:34:08+09:00
仕様変更!
http://kitchenyui.info/info/5387028
アナゴの前菜、<font color="#000000" face="sans-serif" size="3"><span style="caret-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">アナゴとジャガイモのプレッセに</span></font>仕様変更しました!<div><br></div><div>皮目は香ばしく焼いてあります( • ̀ω•́ )ゞ</div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/01d61b043d798e18c91379e19e031cc6dfbd9a57.jpg/cdn.goope.jp/54417/231009203644-6523e5cc74286.jpg' />
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2023-10-05T10:32:50+09:00
続報
http://kitchenyui.info/info/5380963
試しにオーバーナイトさせてみたけどやっぱり白っぽく上がりました💦<div><br></div><div>これは過発酵の症状、、あれやこれやとやる事の多いレストランのパンでオーバーナイト出来ないとなると、仕込み時間が限定される為、私にはいつものイーストがいいのかしら(´・_・`)</div><div><br></div><div>とりあえずいつものやつ( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ</div><div><br></div><div><br></div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/016837a55dfbe5352e6d9270f17f7c6fd500c9c6.jpg/cdn.goope.jp/54417/231005103702-651e133e08bff.jpg' />
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2023-10-03T20:28:34+09:00
ワインリスト更新しました!
http://kitchenyui.info/info/5378394
グラスの種類も増えたので、夏は日本とフランス中心のリストですがニュージーランド、マルボロのソーヴィニョンブランやアメリカ、ワシントンピノ・ノワール、ポルトガルの土着品種などもリストに入ったり( *˙ω˙*)و グッ!<div>イギリス、ケントのスパークも良かった( ノ∀`)</div><div>秋は短そうですが楽しみましょう😊</div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/aceadc2c07d31227ff8b6c3d261d0956ab54a2e3.jpg/cdn.goope.jp/54417/231003204021-651bfda55717d.jpg' />
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2023-09-30T23:33:31+09:00
9月もありがとうございました
http://kitchenyui.info/info/5372011
<div>9月の最後( *˙ω˙*)و グッ!</div><div>ロングランだったトウモロコシも桃も終わるけど次のメニューも楽しみです😊</div><div><br></div><div>トウモロコシのブランマンジェとトウモロコシのコンソメ</div><div><br></div><div>パプリカのムース</div><div><br></div><div>戻り鰹のスモーク</div><div><br></div><div>南部町産黄金桃のマセレ、ローズヒップのグラニテとライチのエスプーマ</div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/1e33e78473fe9bf0a6f5581307e58f38932df7dc.jpg/cdn.goope.jp/54417/230930233405-651831dd5beb3.jpg' />
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2023-09-29T18:19:58+09:00
ランチ前菜
http://kitchenyui.info/info/5369518
<div>最近のランチ前菜盛り(/ω\*)</div><div><br></div><div>カツオのスモーク</div><div>カボチャとリコッタチーズのプレッセ</div><div>ガーリックポークリエット</div><div>ポルチーニ茸のキッシュ</div><div>ラタトゥイユ</div><div>乳飲み子牛のパテ</div><div>オリーブのケーキ</div><div><br></div><div>#八戸フレンチ</div><div>#Yui</div><div>ホームページ</div><div>kitchenyui.info</div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/63372878fff32320451e8ee1ea9da25dbec9f7a3.jpg/cdn.goope.jp/54417/230929182035-651696e3ed65f.jpg' />
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2023-05-30T12:48:00+09:00
ご予約時のお願い
http://kitchenyui.info/info/5176207
<p>HPのお問合せよりご予約いただく際のお願いです。</p>
<p>以下の内容をお忘れなくお知らせください。</p>
<p>・希望日</p>
<p>・時間</p>
<p>・コース名</p>
<p>・人数</p>
<p>・アレルギー/苦手な食材の有無</p>
<p>また、早い返信を心がけておりますが確認までお時間をいただいております。</p>
<p>希望日の3日前までに返信がない場合はお手数ですがお電話ください。</p>
<p> </p>
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2023-05-29T19:06:30+09:00
新入荷
http://kitchenyui.info/info/5174845
フランス産ホワイトアスパラにアスペルジュソバージュ、サマートリュフ入荷しました、季節物につきすぐ無くなりますm(_ _)m<br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/cdbad6f769902bf694766efc715e688a2d5e5943.jpg/cdn.goope.jp/54417/230529190649-64747939dccb9.jpg' />
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2023-04-17T21:56:00+09:00
メニュー変更について
http://kitchenyui.info/info/5108337
<p>2023年5月より、更なる満足度向上の為</p>
<p>ランチ・ディナーともにメニュー変更いたします。</p>
<p>詳細は各項目よりご確認ください。</p>
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2023-01-31T16:13:00+09:00
八戸ブイヤベースフェスタ始まります
http://kitchenyui.info/info/4983603
<p>タイトル通り、明日2月1日(水)より</p>
<p>八戸ブイヤベースフェスタ2023 が始まります‼</p>
<p>前回の10週年特別企画、秋のブイヤベースが記憶に新しいところですが</p>
<p>やはり冬のブイヤベースは奥深い味が特徴かと思います。</p>
<p>秋にいらした方も、季節による違いを感じられる珍しい機会となりますので</p>
<p>是非また足をお運びください。</p>
<p><a href="https://www.hhrp.jp/hbb/">八戸ブイヤベース -(hhrp.jp)</a></p>
<p> </p>
<p>公式でもありましたように、週末特に土曜日は早めに埋まってしまいます。</p>
<p>平日ディナーはゆったり落ち着いてお楽しみいただけオススメです。</p>
<p><span style="color: #333399;">〇時化の多い時期ですので、仕入れ状況によってご用意できない場合がございます。</span></p>
<p><span style="color: #333399;">ご了承ください。</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
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2022-08-29T15:53:00+09:00
営業時間変更のお知らせ
http://kitchenyui.info/info/4725836
<p>2022年9月1日(木)より、ディナー営業時間18:30~20:30(L.o)に変更いたします。</p>
<p> </p>
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2022-08-01T09:27:00+09:00
価格改定のお知らせ
http://kitchenyui.info/info/4682252
<p>令和4年8月1日(月)</p>
<p>本日よりランチコースの価格改定をいたします。</p>
<p>苦渋の決断となりましたが、ご理解いただけますようお願いいたします。</p>
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2022-06-24T08:09:00+09:00
八戸 夏やさいマルシェ22
http://kitchenyui.info/info/4616386
<p><span style="color: #339966;">「八戸 夏やさいマルシェ22」</span></p>
<p>4年ぶりにイベント出店のお知らせです!</p>
<p>コロナ禍が続く中明るいニュースですね♪</p>
<p>当店はラップサンドや冷製スープ、ドリンクを予定しています。</p>
<p>久しぶりのイベント、とても楽しみです。</p>
<p>ご来店お待ちしております‼</p>
<p><span style="color: #ff9900;">詳細</span></p>
<p><a href="https://www.city.hachinohe.aomori.jp/soshikikarasagasu/nogyokeieishinkocenter/matsuri_event/1/18477.html">「八戸夏やさいマルシェ22」を開催します/八戸市 (city.hachinohe.aomori.jp)</a></p>
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2022-05-23T17:23:28+09:00
和牛頬肉のフラマンド風
http://kitchenyui.info/info/4564203
<div>和牛頬肉のフランドル風ビール煮込み、きっちりと掃除した頬肉をベルギー産のフルーティーなビールで煮込みました( *˙ω˙*)و グッ!</div><div><br></div><div>コースでもお召し上がりいただけるよう頬肉で仕込みました、ランチディナー共にお楽しみいただけます!</div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/b2c83179f7f7298320a08a9e7e7f074652749bfd.jpg/s/cdn.goope.jp/54417/220523172458-628b44daeecc7.jpg' />
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2022-05-13T18:15:10+09:00
初夏のデザート
http://kitchenyui.info/info/4548459
<div>イチゴが間もなく終わり、フルーツがない時期にたまに使うパイナップルでデセールを、、</div><div><br></div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/f37107609df31bf8274fdc46e994a7bcb93025d1.jpg/s/cdn.goope.jp/54417/220513181554-627e21ca535db.jpg' />
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2022-05-10T18:17:00+09:00
営業時間とご予約について
http://kitchenyui.info/info/4543590
<div></div>
<div></div>
<div>*Lunch*</div>
<div>要予約制</div>
<div>11:30~13:30L.o</div>
<div>当日の場合も事前にご連絡ください</div>
<div></div>
<div>*Dinner*</div>
<div>完全予約制</div>
<div>18:00~20:30L.o</div>
<div><span style="color: #008000;"><em>当日15:00までのご連絡は18:30以降のご案内です</em></span></div>
<div></div>
<div>いずれも苦手な食材・アレルギー、その他特別なご要望の場合は</div>
<div><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">2日前まで</span></span>にご連絡ください</div>
<div></div>
<div>席数12の小さなお店です</div>
<div>お日にちに余裕をもってご予約くださいますようお願いします</div>
<div></div><br /><img src='https://cdn.goope.jp/54417/220513073412-627d8b64afe72_m.jpg' />
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2022-03-02T07:49:00+09:00
ディナーコースについて
http://kitchenyui.info/info/4425810
<p>フードロス削減の観点から、<span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff6600; text-decoration: underline;">3月中はディナーを下記のコースのみ</span></span>とさせていただきます。</p>
<p>八戸ブイヤベースコース ¥4,200-</p>
<p>Bコース ¥5,500-</p>
<p>どうぞご理解いただき、2日前までにご予約ください。</p>
<p> </p>
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2022-01-27T12:10:00+09:00
八戸ブイヤベースフェスタ2022
http://kitchenyui.info/info/4367858
<p>八戸ブイヤベースフェスタ2022がいよいよ来週2月1日(火)よりスタートします!</p>
<p>とはいえ、全国的な感染拡大で県内も警戒レベル3と上昇中です。</p>
<p>皆様にご来店いただきたい思いもどうお伝えしたらよいか、言葉に迷いますが</p>
<p>いつご予約いただいてもよいひと皿をご提供できるよう、丁寧に仕込みお待ちしております。</p>
<p>はちのへブイヤベースフェスタ公式ページ <a href="https://www.hhrp.jp/hbb/">八戸ブイヤベース (hhrp.jp)</a></p>
<p> </p>
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2022-01-27T10:53:00+09:00
新型コロナウィルス感染症等への安全対策について
http://kitchenyui.info/info/4367720
<p>Yuiでは新型コロナウィルスによる感染拡大の状況を踏まえ、お客さまに安心してご利用いただけるよう下記の取り組みを実施しております。</p>
<p><span style="color: #339966;">店内の取り組みについて</span></p>
<p><span style="color: #000000;">1.スタッフの手洗い、咳エチケットの励行</span></p>
<p><span style="color: #000000;">2.出退勤時の手指消毒、検温等の健康状態チェック</span></p>
<p>3.スタッフのマスク着用、及び体調管理の徹底</p>
<p>4.スタッフの不要・不急の長距離移動の自粛</p>
<p>5.店内消毒液の設置</p>
<p>6.席間隔を保ったレイアウト</p>
<p>7.店内の換気(30分に1度5分程度の換気を実施)</p>
<p>8.お料理は基本的に個人盛りで提供しております。取分け、回し飲み等はご遠慮ください</p>
<p>9.食器類は高温で洗浄しております</p>
<p>10.テーブルメニューなど共有品はこまめに消毒しております</p>
<p><span color="#008000" style="color: #008000;">お客さまへのご協力のお願い</span></p>
<p>1.ご来店時の手指の消毒、検温<span style="color: #000000;">にご協力お願いいたします</span></p>
<p>2.発熱(37.5℃以上)をされているお客様、または体調の優れないお客様はご来店をご遠慮いただくことがございます</p>
<p>3.ご来店中に体調がすぐれないと感じられた場合には、スタッフまでお申し出くださいますようお願いいたします</p>
<p>4.感染拡大防止の為のアンケート用紙記入のお願い</p>
<p>5.ご飲食時以外のマスク着用</p>
<p> 大きな声での会話はお控えください</p>
<p>6.ご飲食終了後1時間以内のご退席へのご協力をお願いいたします</p>
<p>7.お会計は席にてお願いいたします</p>
<p>8.感染対策を踏まえた席配置となります、席のご移動はご遠慮ください</p>
<p><span style="color: #008000;">キャンセルについて</span></p>
<p>誠に申し訳ございませんが、当日キャンセルにつきましては<span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">70%のキャンセル料が発生</span></span>いたします。</p>
<p>お手数ですが事前にご連絡ください。</p>
<p>最後までご覧いただきありがとうございます。</p>
<p>長くなりましたが、お客様とスタッフの健康と安全の確保を最優先に考え営業いたします。</p>
<p>どうかご理解いただき、少しでも愉しいひと時をお過ごしください。</p>
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2021-08-27T15:44:17+09:00
肝入りジャガイモのペーストを詰めたアユのフリット
http://kitchenyui.info/info/4103217
<div>今年最後のアユかな、、</div><div>最終的にはアユのレバーペーストをジャガイモに混ぜ込みアユで挟んで揚げました^ ^</div><div><br></div><div>骨もカリカリで美味しい♪</div><div><br></div><div>#アユです</div><div>#フリット</div><div>#八戸フレンチ</div><div>#Yui</div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/a9be551abc8454e6d978cfeefa1bf037a494681b.jpg/s/cdn.goope.jp/54417/210827154533-61288a0d68a15.jpg' />
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2021-05-06T13:42:31+09:00
飲食店見回り調査について
http://kitchenyui.info/info/3909358
先日調査を受け、引き続き<span style="font-size: 12pt; -webkit-text-size-adjust: 100%;">対応を実施しながら営業しております。</span><div><span style="font-size: 12pt; -webkit-text-size-adjust: 100%;">ご不明な点や貸切についてもご相談下さい。</span><br></div><div>お客様に安心してご来店いただけるよう、心がけてお待ちしております。</div><br /><img src='https://image.goope.jp/goope/announcement/240x240/11dfa40b9d69e748809bb683b50c3fc0a1b03c47.jpg/s/cdn.goope.jp/54417/210506134618-6093749a20493.jpg' />
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2021-03-17T12:42:00+09:00
メニュー更新しました!
http://kitchenyui.info/info/3819841
<p>ランチ、ディナーともに更新しました、「メニュー」からご覧ください。</p>