インフォメーション

2020-02-13 16:34:44
蝦夷鹿のロースト
蝦夷鹿のローストハスカップソース
2020-02-11 15:52:24
姫貝とレッドキャビアのタブレ

ブイヤベースコース、ビストロコース前菜より

姫貝とレッドキャビアのタブレ
#カジカの卵
#姫貝
#ハーブサラダ

時化に負けず頑張ります！
ブイヤベースコースにつきましては、ご来店頂いたのに在庫が無いケースを防ぐ為、要予約とさせていただいております、ご了承下さい！


2020-02-08 15:11:15
アンコウ
ブイヤベースコースアミューズより

アンコウのスープと肝のコンソメジュレ
#トリュフと七つ道具
#あん肝
#柚子のコンディマン
#アンコウうまし


2020-02-07 17:42:36
デザート
新デザート、ガトートロペジェンヌとピスタチオアイス
盛り付けが決まらないけど試作完了しました！

2020-02-06 18:01:30
ニシンのマリネ
脂ののったブリブリニシンを召し上がれ♪
八戸のニシンはクセないしほんと美味しいです

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